Don Pello Specialty Grade es una línea cuya misión es comprar los mejores granos selectos de diferentes caficultores de Puerto Rico con el propósito de proveer la experiencia de lo que es un café de especialidad de Puerto Rico al consumidor.
Don Pello Specialty - Jayuya
Origen: Bo. Saliente, Jayuya
Finca: Miguel Torres Díaz
Altitud: 2,500 p.s.n.m.
Variedades: Frontón y Limaní
Proceso: “Full Washed” secado al sol
Tueste: Medio
Descripción en taza: Encontrarás una taza balanceada con leve acidez y amargura. Podrás percibir notas dulces a cerezas y arándano azul.
Don Pello Specialty - Utuado
Origen: Sabana Grande, Utuado
Finca: Kenneth Rivera
Altitud: 1,800 p.s.n.m.
Variedades: Frontón y Limaní
Proceso: “Full Washed” secado al sol
Tueste: Medio
Descripción en taza: Taza balanceada entre acidez y amargura. Sabor residual extenso. En notas encontrarás puro sabor a chocolate.
